Er der forskel på fine og grove gryn?

Forskellen på fin- og grovvalsede havregryn er ikke stor, men dog alligevel mærkbar i nogle typer af opskrifter. Grovvalsede havregryn er som navnet belyser mere grove. I finvalsede havregryn er kornkernen delt, inden den bliver valset. Grovvalsede havregryn skal tygges mere, koges længere og giver en mere rustik tekstur i for eksempel bagværk og frikadeller. Af disse årsager kan du være nødt til at tilpasse opskriften lidt, hvis du skifter for eksempel finvalsede havregryn ud med grovvalsede havregryn.