30 søde opskrifter med hindbær

Hindbær frister med en liflig og aromatisk smag. De vilde hindbær er små og fine, og sæsonen er lang med plukning fra juli til oktober. Hindbær kan spises direkte fra busken, eller du kan bruge dine hindbær i alt fra bagværk og salater til is og syltning.

Kog de frosne hindbær

Fødevarestyrelsen anbefaler, at du giver frosne hindbær, der skal bruges i kolde retter som desserter og smoothies, et kort opkog på 1 minut. Bærrene skal boble i et helt minut. Kogningen sker for at mindske riskoen for diarre og andre maveonder. Frosne bær fra udlandet har i flere tilfælde givet sygdomsudbrud, fordi de har været forurenet med virus.  

Klik for at læse mere i Fødevarestyrelsens anbefalinger

Opskriftsamlingen blev offentliggjort første gang i 2016. Samvirke har opdateret samlingen med nye opskrifter og fjernet utidssvarende senest i sommeren 2026.