Tigerrejer med limedressing
Rejer med fut i. Vend dem hurtigt på panden, så de ikke bliver seje at tyggge i.
- 4 Personer
Ingredienser
| 250 g | rå tigerreje |
| 1 stk. | fed revet hvidløg |
| - | olie |
| 1 stk. | lime |
| 1 spsk. | sukker |
| 1 spsk. | Revet frisk ingefær |
| stk. | rød chili |
| 1 spsk. | fiskesauce ca. |
| - | frisk mynte |
| - | frisk koriander |
Sådan gør du
- 1.Pil rejerne og svits dem i olie sammen med et fed revet hvidløg i kort tid.
- 2.De skal kun lige skifte farve.
- 3.Kom limesaft, sukker, ingefær og snittet chili i en skål og rør rundt.
- 4.Vend rejerne heri og smag til med fiskesauce.
- 5.Server rejer og dressing med frisk mynte og koriander.