Lun salat med fuldkornsbasmati og grøntsager

Fuldkornsbasmatiris har et dejligt bid, så de er perfekte at vende i en salat.
Lun salat med fuldkornsbasmati og grøntsager
  • 4 Personer

Ingredienser

3 dl. Fuldkornsbasmatiris
3 spsk. Vindruekerneolie
1 spsk. sennep
- salt og peber
2 stk gulerødder
1 stk. fennikel
1 stk. æble
1 bundt radise
1 håndfuld basilikumblad

Sådan gør du

  1. 1.Kog risene efter anvisning på emballagen, og lad dem afkøle i 20-30 minutter.
  2. 2.Bland olie, sennep og balsamico sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
  3. 3.Skær gulerødder i helt små tern. Vend med dressingen.
  4. 4.Snit fennikel helt fint, og skær æblet i tynde stave. Vend straks begge dele i dressingen.
  5. 5.Vend grøntsager og dressing med ris.
  6. 6.Vend basilikumblade heri, og snit radiser og drys over.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad