Cremet æbledrik

Der er noget umanerligt syndigt over smeltet smør, især når det kommer på toppen af en drink. I denne æbledrik er det som så ofte før, smørret der giver smagen. Ingefær, kanel og æble leder tankerne hen på æbletærte.
Cremet æbledrik
  • 1 Person

Ingredienser

10 cl. cognac eller calvados
1 spsk. smør
1 spsk. rørsukker
4 skiver frisk ingefær
1 stk. kanelstang
4 dl. god æblemost
- citronsaft
- revet muskatnød efter smag

Sådan gør du

  1. 1.Bland cognac, smør, rørsukker, ingefær og kanelstang i en gryde. Lun blandingen over middel varme, indtil smørret er smeltet.
  2. 2.Tilsæt æblemost, og varm blandingen igennem (den må ikke koge), og smag til med citronsaft og lidt revet muskatnød.
  3. 3.Server straks æbledrikken i varme glas.

Tip!

Varm glassene til servering ved at fylde dem med kogende vand et par minutter inden servering. Hæld vandet ud, og fyld så glassen med den lune drik.

Se, hvad vi ellers skriver om: #få ingredienser og #drikke