Cremet æbledrik
DRIKKE

Cremet æbledrik

Der er noget umanerligt syndigt over smeltet smør, især når det kommer på toppen af en drink. I denne æbledrik er det som så ofte før, smørret der giver smagen. Ingefær, kanel og æble leder tankerne hen på æbletærte.
  • 1 Person

Ingredienser

10 cl. cognac eller calvados
1 spsk. smør
1 spsk. rørsukker
4 skiver frisk ingefær
1 stk. kanelstang
4 dl. god æblemost
- citronsaft
- revet muskatnød efter smag

Sådan gør du

  1. 1
    Bland cognac, smør, rørsukker, ingefær og kanelstang i en gryde. Lun blandingen over middel varme, indtil smørret er smeltet.
  2. 2
    Tilsæt æblemost, og varm blandingen igennem (den må ikke koge), og smag til med citronsaft og lidt revet muskatnød.
  3. 3
    Server straks æbledrikken i varme glas.

Tip!

Varm glassene til servering ved at fylde dem med kogende vand et par minutter inden servering. Hæld vandet ud, og fyld så glassen med den lune drik.