Syltet ingefær med kanel

Sådan gør du

1. 1
   Skræl ingefæren, og skær i små tern, ca. 3x3 mm.
2. 2
   Jeg synes, at det er nemmest at skære de skrællede ingefær i tynde skiver og så skære dem i strimler og hakke dem.
3. 3
   Kom ingefæren i en gryde, dæk med vand, og drys salt i.
4. 4
   Kog under låg i 30 minutter, afdryp.
5. 5
   Kom sukker, vand og kanelstang i en tykbundet gryde.
6. 6
   Kog op, og lad simre i ca. 10 minutter.
7. 7
   Vend ingefær i lagen, og lad simre under omrøring, indtil du får en sirup. Det tager 10-15 minutter.
8. 8
   Kom ingefær og lage på et sylteglas.
9. 9
   De syltede ingefær indeholder så meget sukker, at det i sig selv er konserverende.
10. 10
    Opbevar i køleskabet, så behøver du ikke brugekonserveringsmiddel.