Kryddersnaps med agurk: Lynhurtig opskrift på snaps, du kan lave på en dag

Lynhurtig og frisk snaps

»Agurk i snaps giver en friskhed, som man kender det, hvis putter agurk i vand. Det vil være en ret kraftig snaps, men den får lige et friskt hint« fortæller Simon Kristensen, der er manden bag de mange hjemmelavede kryddersnapse hos restaurant Told & Snaps i Nyhavn. Han har hjulpet Samvirke med opskrifter på kryddersnaps, du selv kan lave.

Denne agurke-snaps vil få en lidt mere bitter nuance, hvis du lader den trække i længere tid.

Opskrift på snaps med agurk

Tid: ca. 8 timer

Det skal du bruge:

• 10 cm agurk
• 1 flaske klar snaps eller vodka

Sådan gør du:

Fjern kernerne fra agurken. Skær den i mindre stykker og læg skriverne i et patentglas. Fyld op med snaps. Luk og lad snapsen trække i 8 timer. Filtrer den gennem et rent klæde eller kaffefilter. Hvis du har tid derefter, kan du med fordel lade snapsen “hvile” sig i et par timer inden servering.