Undgå at blive syg af julemaden

Husk at holde styr på temperaturen i både maden og i køleskabet julen. Rester fra julemiddagen skal køles hurtigt ned, hvis du vil mindske risikoen for at blive syg af bakterier, når du skal spise resterne. Husk også, at mad altid skal være rygende varmt, når du serverer den.

Vask knive og skærebræt tit. Kødsaft må ikke komme i kontakt med mad, der allerede er tilberedt.

Se, hvad vi ellers skriver om: #madlavning, #julemad og #hygiejne