Står du for julemaden? Få en juleaften uden stress

Gå tidligt i gang

Gå i gang med madlavningen i god tid og krydr med nogle tricks, der gør det hele lidt nemmere – og pludseligt har du tid til at hygge med familien, selvom gæsterne snart banker på døren.

21. december

• Har du købt en frossen and, er det nu, du skal tage den ud af fryseren og lægge den i køleskabet. Den er 3-4 dage om at tø op.

22. december

• Ved du allerede nu, hvad du skal have på juleaften – og ved du, hvilket tøj resten af familien skal have på? Så er der nu, at du skal tjekke, om tøjet er vasket og tørret. Er det ikke, så er det i gang nu – ligger det klar på hylden, er det frem med strygejernet, så de sidste folder fjernes.
• Forhåbentlig har du fået styr på alle julegaverne. I dag pakker du de sidste ind og tjekker, at der er gavemærker på dem alle sammen. Find også juletræspynten frem.

23. december

• Juletræet skal ind i huset. Måske vil du selv pynte – måske kan du få hjælp af familien. Sørg for at have pyntningen overstået inden aften, så du kan nyde juletræet en ekstra aften.
  
  
  
  I dag kan du også begynde at forberede maden:
• Skræl kartoflerne, du skal bruge i morgen. Dæk dem med vand i gryden. Sæt dem koldt til du skal bruge dem igen.
• Skal du have risalamande, så kog risengrøden nu. Skal det være ekstra nemt, så prøv Samvirkes opskrift, hvor du ikke skal røre i grøden. Husk at tilsætte vaniljestangen. Sæt grøden på køl.
• Lav slik og konfektfade. Dæk med husholdningsfilm og sæt fadene køligt.
• Laver du selv rødkål, så tilbered også den i dag.
• Skal du have fyldt and eller fyldt kalkun, kan du med fordel lave fyldet i aften. 
• Dæk bordet til i morgen.

24. december

• Formiddag:
• Læg gaverne under træet
• Lav risala manden færdig. Dæk med husholdningsfilm, og sæt på køl.
• Kog de små kartofler og pil dem, så de er klar til brunede kartofler.
• Skal du lave Waldorfsalat, så gå gerne i gang om formiddagen. 

• Eftermiddag:
• Langtidssteger du, så skal du i gang allerede før middag – steger du på almindelig manér, så skal du i gang og tænde ovnen 2-3 timer, før gæsterne kommer. Læs grundigt i din opskrift.
• Tag et bad
• Besøg din kirke, hvis du har en julegudstjeneste på programmet over julens traditioner.
• Træk rødvin op

• Kort før gæsterne ankommer:
• Kog kartofler og lun rødkålen
• Lav de brunede kartofler
• Stegen er færdig, og nu skal du kun lave sovsen

...og her er lidt gode tips til at komme i mål med maden

Sådan får du sværen på flæskestegen sprød

Sådan laver du perfekte, brunede kartofler

Sådan redder du sovsen til flæskestegen, hvis der er klumper i

Velbekomme - og glædelig jul!