Sådan undgår du at frikadellerne går i stykker på panden

Begynder dine frikadeller at ligne plukfisk, når du har lagt dem på panden? Måske skal du lave dem være lidt i fred.
  • Lad frikadellerne være, mens de danner skorpe og giv tid.
  • Det er så fristende at stå og stikke til frikadellerne og forsøge at vende dem, mens de steges på panden, men hav tålmodighed og vend ikke dellerne, før du kan skubbe en paletkniv helt ind under skorpen
Se, hvad vi ellers skriver om: #køkkenråd, #frikadeller og #fars