Skær bunden af klementinen med en skarp kniv. Pas på, du ikke kommer til at skære ind i selve klementinkødet, men snit gerne den hvide hinde mellem kød og skræl.
Læg et snit igennem skrællen fra den åbne top til den åbne bund, men kun på den ene side af klementinen, så der stadig er en skindside, der holder sammen på frugten.
Nu kan du rulle klementinen ud som en flot ranke med fine orange både, der er lige til at plukke og spise uden at få fingrene fedtet ind i appelsinsaft.
