Pop cake: Sådan laver du pop cakes

Opskrift på pop cakes

Det skal du bruge: (til ca. 20 stk)

• 275 g kage (fast sandkage, chokolade kage, marmorkage eller brownie)
• 300 g overtrækschokolade
• Krymmel
• 20 popcakes pinde

Creme:

• 100 g flødeost
• 25 g blødt smør
• 1 dl flormelis

Sådan gør du: 

1. Smuldr kagen fint med fingrene.
2. Kom flødeost, smør og flormelis i en anden skål og pisk sammen til en creme.
3. Hæld kagekrymmel i skålen med cremen og pisk sammen.
4. Saml dejen sammen. Konsistensen bliver lidt som romkugledej.
5. Sæt dejen i køleskab og lad den stivne lidt i ca. 1 time.
6. Tag dejen ud og form den til 20 kugler.
7. Smelt chokoladen og stik hver pind 2 cm ned i chokoladen.
8. Sæt nu pinden i dejkuglen, så sidder den fast.
9. Sæt kuglerne i køleskab. Når chokoladen er stivnet, kan de overtrækkes med chokolade og drysses med krymmel.
10. Opbevar køligt.