Må jeg pakke ost ind i køkkenrulle?

Må man pakke en våd ost ind i køkkenrullepapir?
?

Min ostehandler gav mig et tip, nemlig at pakke ost, der væsker meget, ind i køkkenrullepapir. Det fungerer perfekt, men er det mon sundt?

Inger Obbekjær, Kastrup:

Svar fra Inger Abildgaard

Du kan pakke osten ind i køkkenrulle, men brug ikke køkkenrulle af genbrugspapir. Brug køkkenrulle af nye papirfibre, når køkkenrullepapiret skal bruges til at pakke fødevarer ind i, til at opsuge fedt fra stegt bacon eller til at stege bacon i mikrobølgeovn. Det anbefaler Fødevarestyrelsen.

Inger Abildgaard er madredaktør på Samvirke, hvor hun siden 1994  har skrevet og redigeret bladets madsider.

Se, hvad vi ellers skriver om: #opbevaring og #ost