Test: 10 varianter til de kaffetørstige
Hvilken kaffe smager bedst? Skal jeg gå efter den komplekse og den luftige smag? Og skal jeg vælge mellemristede kaffebønner? Bliv klogere, når Søren Sylvest, der er kaffeindkøber og smagsdommer, hjælper dig gennem de forskellige kaffer og blandt andet fortæller, hvilke der smager bittert, frugtigt eller noget helt tredje.
10 forskellige slags kaffe
365 Økologisk kaffe
Kilopris: 77,37 kroner
Styrke: 3 ud af 5
Ristning: Mellem
Syrlighed: Blid
Smag: Klassisk, frugtig kaffe
Vidste du, at…
ristningen af kaffebønnerne kan ændre smagen ret
markant. Jo mere man rister kaffe, jo mere stiger
bitterheden. Den frugtige smag mindskes også, jo
længere tid og jo mørkere kaffen ristes.
BKI Guld
Kilopris: 94,87 kroner
Styrke: 3 ud af 5
Ristning: Mellem
Syrlighed: Syrlig
Smag: Klassisk kaffe
Smagen bevares
I moderne pakninger af kaffe fjerner man enten helt ilten eller en del af ilten og erstatter den med nitrogen for at forhindre, at kaffen taber smag. Gemmer du kaffen længe derhjemme, bliver smagen fladere. Du kan dog sagtens drikke kaffe, der har været åbnet i en måned.
