Pas på stempelkaffen, hvis dit kolesteroltal er højt

Vær opmærksom, hvis du har højt kolesteroltal

Hvis du lider af et for højt kolesteroltal, er der en risiko for, at stempelkaffe kan forhøje tallet yderligere. Det viser en rapport fra Vidensråd for Forebyggelse om kaffe, som Kjeld Hermansen, der er forskningsoverlæge ved Aarhus Universitetshospital, har stået i spidsen for.

Når ikke kaffen løber igennem et papirfilter, undlader man nemlig at udskille nogle kolesterolforhøjende stoffer, der hedder cafestol og kahweol.

I forsøgene, der er lavet i forbindelse med rapporten, viser det sig, at der ikke er risiko for et højere kolesteroltal, hvis man udelukkende drikker filterkaffe.

»Hvis man har dårligt hjerte eller i forvejen har et højt kolesteroltal, så vil jeg anbefale, at man tænker over, hvor meget stempelkaffe man drikker, fordi cafestoltallet her er meget højere,« siger Kjeld Hermansen.

Ufiltreret kaffe er ikke så usund

Hvis du ikke lider af et højt kolesteroltal, er der dog ingen ko på isen, siger Kjeld Hermansen. Et stort indtag af stempelkaffe forhøjer kun tallet meget lidt.

»Tallene er forsvindende små, hvis man ikke har nogen skavanker med sit kolesteroltal. Hvis man for eksempel har et kolesteroltal på 5,3, kan man forvente, at tallet stiger med 0,1. Det er vel at mærke, hvis du drikker 4-6 kopper stempelkaffe over en længere periode,« siger Kjeld Hermansen.

I rapporten konkluderer de desuden, at kaffe har mange andre positive indvirkninger på vores krop, og at man ser flere positive effekter end negative.

Kaffedrikkere har nedsat risiko for sukkersyge

Netop stoffet cafestol, som er et bioaktivt stof i kaffe sammen med blandt andet koffein og kahweol, kan nedsætte risikoen for at få type 2-diabetes.

Kjeld Hermansen har nemlig fundet ud af, at cafestol har en positiv indvirkning på insulinproduktionen. Det kan være med til at nedsætte blodsukkeret.

»Vores fund kan være forklaringen på, at kaffedrikkere har cirka 25 procent mindre risiko for at få type 2-diabetes,« siger Kjeld Hermansen.