Hvad sker der på æblehotellet?

Coop accepterer ikke æbler, der er behandlet med smartfresh, som kan holde frugten kunstigt frisk. Vi er af den opfattelse, at frugt skal være så naturligt som muligt. Smartfresh er godkendt til brug, også i Danmark, men det er altså ikke noget, vi i Coop tillader, at vores leverandører - danske såvel som udenlandske - anvender.

Et »æblehotel« er egentlig blot et stort kølerum med kontrolleret atmosfære. Dvs. temperaturen sænkes til 1-2 grader, og iltindholdet holdes lavt. Det vil sige, at æblerne »går i dvale«. Dette gøres i Danmark og udlandet. Æblerne bliver få dage efter plukning sat i dvale i disse rum, så deres udvikling sættes i stå, og de holder friskheden under eksempelvis transporten.