Er knivblokken uhygiejnisk?

Ja, der kan sagtens samle sig lidt af hvert gennem årene i din knivblok, og fedtet fra stegeosen er genstridigt. Først og fremmest er det smart at vælge en knivblok, som kan skilles ad. Der findes nyere modeller, som ligefrem er lavet til at blive rengjort. De er selvfølgelig at foretrække.

Ellers er du nødt til at ty til støvsugning med det lange smalle mundstykke og piberensere samt for eksempel rodalon eller iblødsætning i sæbevand, så snavset stiger til vejrs. Personligt vil jeg dog altid foretrække en knivmagnet, da den er væsentlig nemmere at rengøre.