FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Bagefif: Tjek nemt om bollerne og kagen er bagt nok
Brug et stegetermometer, og du kan nemt se, om dine boller er bagt færdige og er blevet luftige – og om chokoladekagen er dejligt svampet. Samvirke har fået gode råd om, hvordan du kan se, om brødet bliver perfekt eller ender småklægt fra Åse Solvej Hansen, der lektor på Københavns Universitet og ekspert i mel og brød.
Gærdej er færdig, når temperaturen i midten af brødet er 98 grader.
Boller og kage bliver nemt perfekte
Har du lyst til velduftende boller uden klæghed, og som heller ikke er bagt så længe, at de er tørre og krummer? Står du også og stikker med en kødnål, når du skal se, om chokoladekagen er færdig?
Et simpelt trick kan vise dig, hvornår brødet eller kagen er færdig: Brug et stegetermometer. Åse Solvej Hansen, der har forsket i melet og ovnens betydning for brødbagning og er lektor på Københavns Universitet, foreslår, at du sætter et stegetermometer i midten af brødet.
- Husk alle ovne bager forskelligt. Tiden i opskriften er vejledende.
- Brug et stegetermometer. Stik det i midten af kagen eller bollerne.
- Alt bagværk skal have en temperatur på 98 grader. Har bollerne eller kagen det, har de bagt længe nok og skal ud af ovnen.
