jul

7 opskrifter med nougat

Leder du efter konfektopskrifter med nougat, eller har du nougat tilovers fra julens konfekt, som skal bruges på nye måder? Vi har samlet 7 lækre opskrifter med nougat, som du kan give dig i kast med.

Æbleskiver med nougatfyld

Æbleskiver kan fyldes med alverdens lækkerier. Prøv denne nemme opskrift på æbleskiver med nougat, tranebær og appelsin.

Se opskriften her

Franske makroner med valnødder og nougatcreme

Små franske macarons får kraftigere og mere voksen smag, når de bages med valnødder i stedet for mandler. Vi lægger dem sammen med en blød nougat og kaffecreme, det giver god balance til valnøddesmagen i makronerne.

Se opskriften her

Chokolade-nougat med ristede mandler

Små, delikate hapsere med chokolade, nougat og mandler. Skal laves dagen før.

Se opskriften her

Nøddecupcakes med nougatcreme

Fyldige kager med crunch og en rund og skøn smag fra ristede nødder - toppet med blød nougat og kaffecreme. En ny voksenfavorit.

Se opskriften her

Julekonfekt med hvid chokolade

2 slags julekonfekt med hvid chokolade.

Se opskriften her

Cookies med marcipan og nougatsmag

Så er der friske cookies til kagedåsen! Rå, revet marcipan gør disse cookies særligt velegnede til den danske jul.

Se opskriften her

Studenterbrød

Kaffepauseklassiker der gør det nemt at slippe af med kedelig og tør kage. Studenterbrødene holder en uges tid, hvis du kan lade dem stå.

Se opskriften her

Se også

20 opskrifter med marcipan

Chokolade-nougat med ristede mandler

Chokolade-nougat med ristede mandler

Konfektopskrifter: 12 opskrifter på konfekt med marcipan

Cookies med marcipan og nougatsmag

Cookies med marcipan og nougatsmag

Læs mere om

jul

Medlemmernes Mærkesag

ikoner med mad og køkkeninventar

Mindre kemi, mere dansk eller grønnere mad: Hvilken mærkesag skal du stemme på?

Valgkampen til Medlemmernes Mærkesag er i gang, og fra 22. september kan du - og Coops 2 mio. andre medlemmer - være med til at vælge, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Som medlem er du nemlig også medejer af butikkerne og kan være med til at præge retningen. Bliv klogere på de tre mærkesager, og tag testen for at se, hvor du skal sætte dit kryds

Coop
Klumme: Hvad skal være Medlemmernes Mærkesag?

Klumme: Dit kryds bliver afgørende

Som medlem af Coop er du også medejer af alle butikkerne. Og nu får alle vi medejere direkte indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest næste år. Det er sådan, vi bringer brugsbevægelsen ind i det 21. århundrede

Pernille Skipper i Coop butik

Pernille Skipper: "Medlemmernes Mærkesag er en afstemning om, hvad der er vigtigst for medlemmerne her og nu"

Mindre kemi, mere dansk eller grønnere mad. Som medlem af Coop kan du stemme på den mærkesag, du synes, der skal prioriteres højst i 2026. Men hvorfor er det lige disse tre mærkesager, du kan vælge imellem, og hvorfor vælge én mærkesag frem for andre? Samvirke har spurgt Pernille Skipper

ikoner med mad og køkkeninventar

Mindre kemi, mere dansk eller grønnere mad: Hvilken mærkesag skal du stemme på?

Valgkampen til Medlemmernes Mærkesag er i gang, og fra 22. september kan du - og Coops 2 mio. andre medlemmer - være med til at vælge, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Som medlem er du nemlig også medejer af butikkerne og kan være med til at præge retningen. Bliv klogere på de tre mærkesager, og tag testen for at se, hvor du skal sætte dit kryds

14 opskrifter med fuldkorn

Fuldkorn er sundt, godt og smager fantastisk. 90 gram fuldkorn om dagen kan mindske risikoen for en række sygdomme, og fuldkorn er slet ikke så svært at få bordet. Her er fuldkornspasta, grød, brød og en enkelt kage

Hjemmelavede studenterbrød

Har du nogle gamle kage- eller wienerbrødsrester? Så brug dem til at lave dine egne lækre studenterbrød!

Efterårsquizzen - hvor klog er du på den farverige årstid?

Hvor kommer æblet "Ingrid Marie" fra? Og hvor falder der mindst regn i Danmark? Efteråret er tiden, hvor vinden rusker i træerne, mens du kan kravle helt ind under tæppet og nyde mørket med stearinlys. Test din viden i Samvirkes efterårsquiz

Kunsten at karamellisere løg

Snit en masse løg, fæld en lille tåre og hav tålmodighed ved panden, så får du karamelliserede løg, der er perfekte i en hjemmelavet burger eller på toppen af din pizza

Skal man skylle glas og flasker, inden man smider dem til genbrug?

Er det svineri med vandet og overhovedet en gevinst for miljøet, hvis man skyller marmeladeglas og ketchupflasker, inden de smides til genbrug? Og hvad siger reglerne? Mikkel Brandrup fra Dansk Affaldsforening kommer med et bud på et svar.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

forår

Forår er måske årets smukkeste årstid og tiden, hvor alt fra drivhuset og cyklen til plæneklipperen skal gøres forårsklar.

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

9 gode råd om snaps

Læs, før du sætter dig til jule- eller påskefrokosten. Brug de rigtige glas til den rigtige snaps, bid gerne snapsen over og prøv at erstatte ginen i en gin og tonic med snaps, og drik flyversjus - en klassiker fra Anden Verdenskrig.

7 opskrifter med nougat

Leder du efter konfektopskrifter med nougat, eller har du nougat tilovers fra julens konfekt, som skal bruges på nye måder? Vi har samlet 7 lækre opskrifter med nougat, som du kan give dig i kast med.

Gartneriet Markhaven producerer økologiske tomater plantet direkte i jorden

På Fyn dyrker Klaus og Jytte 800 tons økologiske tomater om året – direkte i jorden og med respekt for naturen, menneskene og smagen. Hos Markhaven Gartneri går regenerativ dyrkning og arbejdsglæde hånd i hånd

Klaus Søgård og Jytte Bach i tomathimlen. Foto: Nils Lund

20 opskrifter med banan

Banan er en fortrinlig frugt i desserter, muffins og smoothies eller ovenpå havregrød. I varme retter skaber bananer en sød kontrast til krydderierne i stærk mad. Husk at, bananer med Fairtrade-logoet er en smule dyrere end de andre bananer i butikkens frugtafdeling, men med det lille logo støtter du bedre vilkår for bananproduktionen. Her er 20 opskrifter med banan.

Kunsten at karamellisere løg

Snit en masse løg, fæld en lille tåre og hav tålmodighed ved panden, så får du karamelliserede løg, der er perfekte i en hjemmelavet burger eller på toppen af din pizza

Den (u)hyggelige Halloweenquiz

Hvad hed kelternes højtid, der gik forud for fejringen af Halloween? Hvordan klædte man sig ud i gamle dage? Og hvor boede Dracula? Kan du svaret på de tre spørgsmål, er du godt på vej. Test din Halloween-viden i Samvirkes quiz om den højtid, børnene elsker

Den grønne bolo

Den grønne bolo

Der findes masser af gode opskrifter på vegetarisk bolognese. Her er den, vi er landet på herhjemme efter mange forsøg med børnene som smagsdommere. Det er den, jeg vender tilbage til, om det så er til pasta, lasagne eller som fyld i pitabrød. Jeg bruger en blanding af kikærter og anicia linser, som bliver møre uden at blive grødede. De beholder lidt bid, og det kan jeg rigtig godt lide. - Opskriften er fra kogebogen 'Bare Èn Bid' af forfatteren Christian Schødts.

Rugbrødscookies med linser og mørk chokolade

Rugbrødscookies med linser og mørk chokolade

Okay, her kommer et bud på en ny madpakkefavorit. De her små rugbrødscookies gør frokostpausen lidt sjovere, og så undgår I forhåbentligt, at der kommer for meget retur i rygsækken. Der er chokolade i, hvilket selvfølgelig gør dem ekstra populære hos børnene, men de er faktisk ikke helt usunde. De er lavet med linser i dejen, som giver både mæthed, fibre og lidt ekstra protein. Opskriften er fra kogebogen 'Bare Èn Bid' af forfatteren Christian Schødts.

Blomkålsfritter

Blomkålsfritter

Det her er blomkål, ja, men ikke den kedelige slags! Det er sprødt, lækkert og smager faktisk ret godt. I stedet for at sælge dem som ”blomkålsnuggets” (og risikere skuffede miner, når det ikke er kylling), så kalder jeg det, hvad det er, nemlig friteret blomkål. For når tingene smager godt, behøver man ikke at pakke det ind. En ærlig, hyggelig og knasende måde at spise grønt på. Opskriften er fra kogebogen 'Bare Èn Bid' af forfatteren Christian Schødts.

Rugbrødsdrys

snacks og tilbehør

Rugbrødsdrys er en nem måde at give større mængder overskudsrugbrød nyt liv på. Når blandingen bages i ovnen, karamelliserer rugbrødet med brun farin, så det får en dyb ristet smag. For at sikre holdbarheden er det vigtigt at give rugbrødet tid nok i ovnen til at tørre helt. En morgenmadsklassiker, som du også vil bruge til mellemmåltider. Opskriften er fra kogebogen 'Rugbrød - brug dine rester' af Louise Bering.

Rugbrødsfalafler med tabbouleh-salat

Rugbrødsfalafler med tabbouleh-salat

Rugbrødsfalafler er et alternativ til de klassiske falafler med kikærter. Samme varme og krydrede vibe som klassiske falafler, bare med mere karakter. Rugbrødsfalafler har en superlækker stegeskorpe med den nøddeagtige smag af smørstegt rugbrød, der klæder varme krydderier som spidskommen og cayennepeber samt hvidløg og persille. En nem og madspildsvenlig ret, du kan servere med salat i pitabrød eller med yoghurtdip og friske urter. Opskriften er fra kogebogen 'Rugbrød - brug dine rester' af Louise Bering.

Chokorug

Chokorug er mørke og svampede. De har bid fra rugbrødet og en dyb smag fra kakao og chokoladestykker. Små lækre brød, der minder om en brownie, men med mere struktur. Opskriften er lavet uden mel og er hurtig at røre sammen. Opskriften er fra kogebogen 'Rugbrød - brug dine rester' af Louise Bering.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?