Det er fint med hverdagsmad som er nem og hurtig at lave – her er 5 hurtige opskrifter på hverdagsretter. Se bl.a. opskrift på sprøde tortillas med krydret kylling og nem chili con carne med bagte hvidløg.
Lækre og saftige tortillapakker med velkrydret kylling, smeltet ost og frisk spinat. Spis dem, som de er, eller server dem med iskold cremefraiche og frisk lime i både til at tage varmen fra chilien.
En dejligt mættende måltidssalat med både kylling, stegte auberginer og store, kogte bønner. Salaten er også god til madpakken, så lav gerne en stor portion.
Bagte hvidløg er en overset spise fuld af vitaminer og smag. Hvidløgene bliver ikke skarpe i smagen, når de er tilberedt på denne måde. Og det giver noget ekstra til den nemme omgang chili con carne.
Alternativ risotto med quinoa i stedet for ris. Det lille sydamerikanske frø har et højt indhold af mættende proteiner, og er derfor genial i retter uden kød.