Multe er en mager fisk med fast, hvid kød, som smager himmelt, hvad end du damper, koger eller griller den. Vi tilbereder multen i en tyk flødesovs med kartofler og frisk dild.
4 Personer
ingredienser
1 kg
kartofler
600 g
multefileter
2 stk.
løg
1 dl
piskefløde
2 dl
fiskebouilon
1 spsk.
taffelsennep
-
dild
-
smør
-
Lidt salt og peber
ANNONCE
Sådan gør du
1
Sæt kartoflerne over.
2
Del fileterne i mindre stykker, og drys med salt og peber.
3
Steg fisken med skindsiden nedad, indtil den er gylden.
4
Tag op.
5
Skær løgene i skiver, og svits på panden.
6
Hæld fløde og bouillon på panden, og lad det simre i 5 minutter.