Aspargesbroccoli med hvide bønner, chili, lime og feta

Sådan gør du

1. 1
   Skyl aspargesbroccoli godt, og del store, tykke aspargesbroccoli i aflange buketter. Varm en pande med lidt olie, og steg dem i 2-3 minutter, til de er let sprøde og lysebrune på alle sider. Krydr med havsalt og peber.
2. 2
   Rør en dressing af olie, presset hvidløg og chiliflager.
3. 3
   Hæld væden fra bønnerne, skyl dem godt, og lad dem dryppe af. Vend bønnerne i dressingen.
4. 4
   Pluk bladene af persillestilkene, skyl dem godt, og dup dem tørre med et rent viskestykke. Hak persillebladene groft, og vend dem med bønnerne sammen med salt og peber.
5. 5
   Riv limeskal over, og pres limesaft ud over bønnerne. Smuldr feta over, og vend forsigtigt sammen.
6. 6
   Anret aspargesbroccoli på et stort fad. Fordel den lækre bønneblanding over, og pynt med lidt hakkede persilleblade. Server med det samme.