Skoldede brød bagt med kamutmel

Sådan gør du

1. 1
   Kom kamutmel i en skål og hæld 6 dl kogende vand over.
2. 2
   Rør hurtigt rundt med en ske eller gaffel, så at melet ikke klumper sammen.
3. 3
   Lad stå fem minutter.
4. 4
   Rør yoghurten i.
5. 5
   Tilføj gær, sirup, olie, salt og lidt af melet.
6. 6
   Rør melet i lidt efter lidt, indtil du har en fast men ganske klæg dej.
7. 7
   Rør godt. En røremaskine er god her.
8. 8
   Dæk formen med film, og lad brødet hæve 60 minutter.
9. 9
   Kom dejen på et meldrysset bord, og pres luften ud.
10. 10
    Del i to og form to aflange brød uden at komme for meget mel ind i dejen,
11. 11
    Læg brødene på bagepapir på en bradepande.
12. 12
    Lad dem efterhæve i 45 minutter.
13. 13
    Sæt ovnen på 200 gader. Bag brødet i ca. 35 minutter.
14. 14
    Afkøl på en rist.