Norske pandebrød potetlomper
Rulles om myseosten eller andet pålæg. Et fladbrød bagt på en blanding af kartofler og mel. Rester af brødet steges i lidt smør på panden dagen efter.
- 0 Personer
Ca. 12 stk.
| 1 kg | kogte kartofler uden skræl |
| 1 tsk. | salt |
| 2.5 dl. | hvedemel |
Sådan gør du
- 1.Mos kartoflerne grundigt med salt.
- 2.Bland hvedemelet i kartoffelmosen.
- 3.Rul dejen ud på meldrysset bord til en tyk pølse og del den i ca.12 stykker.
- 4.Form dejstykkerne til runde boller og rul dem ud til ca. 18 cm diameter.
- 5.Bag lomperne på en varm pande på begge sider uden fedtstof.
- 6.Bag dem, til de stadig er lyse, men med brune pletter.
- 7.Læg dem på en tallerken oven på hinanden, efterhånden som de er færdige, og dæk med et rent klæde.