Indkogt laks med asparges

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 200 grader.
2. 2
   Læg laksen med skindsiden nedad i en ildfast form med høj kant.
3. 3
   Kom vand og krydderier i formen.
4. 4
   Pak formen ind i sølvpapir, og stil i ovnen.
5. 5
   Bag fisken i 20 minutter.
6. 6
   Tag ud, og lad den køle helt af under sølvpapiret.
7. 7
   Bræk den nederste trævlede del af aspargesene, og damp møre i ca. 1 minut, og afdryp.
8. 8
   Rør mayonnaise og græsk yoghurt sammen. og smag til med revet hvidløg.
9. 9
   Bræk laksen i fire dele, og anret på små bunker asparges.
10. 10
    Top med creme og rogn.