Cremede røræg
- 4 Personer
Ingredienser
8 stk. | æg str. M/L |
50 g | smør, skåret i tern |
lidt | flagesalt evt. friskkværnet peber |
Sådan gør du
-
1Pisk æggene sammen i en gryde og tilsæt smør.
-
2Varm æggene op over middel varme og rør med en dejskraber eller grydeske. Æggene tykner langsomt, men hav tålmodighed.
-
3Rør hele tiden undervejs, specielt ved bunden og langs siderne af gryden.
-
4Når æggene er tyknet til en cremet, let fast røræg, så tag straks gryden af varmen og smag til med salt og evt. peber. Server røræggene varme eller lune.