Brødmuffins

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 190 grader varmluft.
2. 2
   Skær kanterne af toastbrødet og rul det helt fladt med en kagerulle. Kanterne kan evt. gemmes og bages til croutoner, så undgår du madspild.
3. 3
   Smør en muffinform med olivenolie, og fold nu toastbrødene ned i formen. Du kan evt. rive dem lidt fra hinanden, så de passer bedre.
4. 4
   Skyl spinat og hak den groft. Drys spinaten ned i brødformene.
5. 5
   Slå et æg ud i hver form og drys salt og peber på toppen.
6. 6
   Bag indtil æggene er færdige, ca. 7-10 minutter - hold løbende øje! Server brødmuffins og spis dem varme.