Bagt græskar med risotto og torsk

Sådan gør du

1. 1
   Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. 2
   Skær græskarret i både, og stil dem på en bageplade med bagepapir.
3. 3
   Pensl græskarbådene med olie, og krydr med salt og chili. Bag dem i 10 minutter, og drys først nu salvie over græskarbådene. Bag dem møre i yderligere ca. 20 minutter.
4. 4
   Hak løgene fint, og svits dem i en gryde i lidt olie. Kom ris heri, og vend det rundt. Kom vin og lidt af vandet i gryden sammen med bouillonterningen.
5. 5
   Lad risottoen simre i nogle minutter, og hæld derefter resten af vandet i. Lad den simre under låg i 15 minutter, til risene er møre. Vend flødeosten og persillen i risottoen, og smager den til med salt og peber.
6. 6
   Læg torsken på en bradepande med bagepapir. Krydr med salt og peber, og pensl med smeltet smør. Bag torsken i 5-10 minutter.
7. 7
   Server torsken til risottoen og de bagte græskarbåde.