ost

9 lækre opskrifter med halloumi

Hurra for halloumi - den faste, salte ost, der kan steges og grilles uden at smelte. Perfekt i salater, fyld i pita og måske som alternativ til stegt flæsk.

Halloumi med persillesovs & doven kartoffelmos

Halloumi med persillesovs & doven kartoffelmos

Fladbrød med hummus, halloumi og granatæble

Fladbrød med hummus, halloumi og granatæble

Fladbrødene kan både bruges til aftensmad – evt. sammen med en salat eller en portion falafler – som forret eller som sandwich i madpakken. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.

Grillet salat med perlespelt, halloumi & syrlig urtedressing

passer til sæsonen

Grillet salat med perlespelt, halloumi & syrlig urtedressing

Ah, nu er der ikke så længe, til vi kan tænde op i grillen. Og her er en ret, som både kan imponere gæster og forsøde hverdagen uden den store indsats. Brug de urter og grøntsager, du kan lide! Og halloumien vil du ikke fortryde. Opskriften er udviklet af Camilla Skov og udgivet i bogen "Vegetarisk i aften?"

Lun speltsalat med halloumi & bagte tomater

Lun speltsalat med halloumi & bagte tomater

En velsmagende, saftig og mættende salat med spelt. Speltkernerne suger dressingen til sig, når de er varme, så salaten ikke bliver tør og kedelig! Osten halloumi giver lidt let røgsmag fra grillstegningen og lidt lækker fedme til salaten.

Vegetariske wraps med grillet halloumi, fennikelsalat og jordbær

Vegetariske wraps med grillet halloumi, fennikelsalat og jordbær

Den krydrede ost fra Cypern er et perfekt alternativ til kød, og osten forbliver fast, når den varmes. Prøv den i en wrap med friske jordbær og sprød fennikelsalat.

Pitabrød med chiliolie, halloumi og spidskålssalat med mynte

Pitabrød med chiliolie, halloumi og spidskålssalat med mynte

Her får du opskriften på chiliolien fra pizza- eller kebabmanden, som er lige til at krydre de dejlige pitabrød med kål og halloumi med. Frisk mynte fuldender smagen af Mellemøsten.

Halloumisalat med fennikel og citrus

snacks og tilbehør

Halloumisalat med fennikel og citrus

I bogen ’Sæson – Årstidens måltider’ byder kok og foodstylist Clara Gillow Harborg på mad til alle fire årstider med opskrifter, der kæler for alle dine sanser. På en råkold vinterdag kan det være skønt at skrue op for sødt, salt og krydret i køkkenet. Her får du opskrifter, der giver varme i kinderne og får temperaturen til at stige – på den gode måde.

Wraps med grillet halloumi, mango og chiliolie

Wraps med grillet halloumi, mango og chiliolie

En vegetarisk wrap med masser af knas fra friske grøntsager, letrøget cremet halloumi-ost og et kick fra en chiliolien, der minder om den, man kan dryppe over sin kebab på mellemøstinspirerede restauranter.

Stegt halloumi & couscoussalat med granatæble, agurk og rødløg

Stegt halloumi & couscoussalat med granatæble, agurk og rødløg

Halloumi er en fast ost, der er ideel på kødfrie dage. Den skal steges kortvarigt, til den er flot gylden, inden den spises, og den smager dejlig mildt og salt. Prøv osten i denne friske salat med agurk, løg og en frugtig granatæbledressing.

Læs mere om

mad

ost

påske

DIY: Sådan farver du æg med naturfarver

Påsken nærmer sig, og det betyder for mange påskefrokoster med sild, snaps og ikke mindst æg: Skal dine æg skille sig lidt ekstra ud på påskebordet i år, så se med!

Sådan holder du bakterierne i skak til påskefrokosten

Påsken nærmer sig, og snart samles vi landet over for at holde de traditionsrige påskefrokoster. Der skal masser af mad på bordet, og nogle gange går det lidt for hurtigt, og bakterierne får frie tøjler til at sprede sig med lynets hast. Få her en guide til, hvordan du får en lækker, hygiejnisk påskefrokost.

Nem opskrift: Pink æg med rødbedelage

I stedet for at hælde lagen fra de syltede rødbeder i vasken, kan du bruge den intense farve til at lave pink æg

Mand og kvinde scanner varer i supermarked

Hvornår har butikkerne åbent i påsken?

Har du glemt silden, rugbrødet eller de sidste påskeæg til kæresten, de artige børn eller dem, der sendte dig gækkebrevet? Fortvivl ej. Selvom mange store butikker har lukket de 4 helligdage i påsken, har knap 700 af Coops butikker åbent Skærtorsdag, Langfredag og de to påskedage. Det er især butikker i kæderne 365discount, Brugsen og Dagli'Brugsen, der står klar til at tage mod dig i påskedagene. Læs artiklen og se, hvor du kan foretage dine påskeindkøb i år

Dreng med hænderne i farvet skum

5 ting, du kan lave med børnene i naturen

Lav en kæmpe forhindringsbane med kridt eller lav farverigt sæbeskum af kikærtevand. Sammen med Kriblekongen Kristina Wildenhoft giver vi her 5 bud på aktiviteter, du kan lave med børnene under åben himmel

5 ting du kan bruge brun sæbe til

Brun sæbe er lidt af et multimiddel, som blandt andet kan gøre kål på pletter og grydesnavs. Samvirke giver her 5 anvendelsesmuligheder for det effektive rengøringsmiddel

6 nemme idéer: Lav dit eget påskepynt

Pynt op til påske med hyggelige gør-det-selv projekter. Her er 6 bud på påskepynt, som er nemt og overskueligt at kaste sig over. Lav for eksempel hængende blomstervaser af æggeskaller og hyggelige påskeliljer af håndaftryk

Analyse: I april elsker alle en lækker sild

Den har været en del af danskernes kost i hundredvis af år, og – ud over til jul – er det til årets påskefrokoster, at silden er bordets helt store stjerne. Samvirke har dykket ned i sildetallene

Bi suger nektar fra blomst

Sådan får du mere biodiversitet på altanen

Selvom du ikke har græsplæne, frugttræer og blomsterbede, kan du sagtens få besøg af insekter – og hjælpe biodiversiteten på vej. Her får du 6 tips til at lokke insekterne til på altanen

Populær Irma-is er tilbage: Bedre end nogensinde før

Den har været væk fra hylderne i nogle år, men nu kan du igen få stillet din lyst til Irma-is. Den er nemlig tilbage i Coops butikker – i både velkendte og nye varianter. Og står det til manden bag, Morten Heiberg, skal isen være intet mindre end Danmarks bedste

FOKUS

affald

Hvordan skal affaldet sorteres? Vidste du, at låget helst skal blive på mælkekartonen og at du skal droppe at skylle glasset? Affaldssortering kan være svært, men heldigvis sorterer danskerne mere og mere. Jo mere, man genbruger eller genanvender, jo bedre for miljøet og klima.

FOKUS

Medlemmernes Mærkesag

Som medlem får du indflydelse på, hvilken mærkesag Coop skal prioritere højest i 2026. Mindre kemi, grønnere mad eller mere dansk og lokalt - bliv klogere på de tre mærkesager her.

FOKUS

påske

Påsken er fridage med forårsfornemmelser. Familien har fri, så hvorfor ikke tage på skovtur eller invitere hele familien på påskefrokost.

FOKUS

PFAS

PFAS er med til at gøre overfladen på stegepander og bageforme så glat, at maden slipper let. Men PFAS er også et evighedskemikalie, der påvirker menneskers sundhed. Læs alt, Samvirke har skrevet om PFAS

FOKUS

genbrug

Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.

FOKUS

grøntsager

I 25 år har Trine Krebs kæmpet for at få danskerne til at spise mere grønt. Og selvom en ny undersøgelse fra Coop Analyse viser, at de grønne spisevaner er stagneret, kæmper hun ufortrødent videre.

FOKUS

madspild

Datomærkning fører til madspild, for mange af os opfatter holdbarhedsdatoen som en målstreg, maden ikke må krydse. Hvordan undgår du madspild? Læs med og bliv klogere.

FOKUS

efterår

Lav de smukkeste kastanjedyr, brug efterårets blade til pynt eller tag en varm trøje på og gå en tur i naturens smukke efterårsfarver.

FOKUS

prepping

Vi skal preppe, anbefaler myndighederne, eller vi skal i hvert fald forberede os på krise ved at have et nødlager af vand, mad, batterier og andre fornødenheder, som kan komme os til nytte, hvis krigen eller katastrofen skulle ramme. Derfor har vi samlet gode råd og vigtig viden om prepping til dig her.

FOKUS

biodiversitet

En lang række af verdens forskellige arter er truede af mennesket og klimakrisen. I haven kan man nemt øge biodiversiteten ved at vælge de rigtige planter og måske endda også lade græsset stå.

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en dyster krisetid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen, og hjælper dig med at se det fra den lyse side.

FOKUS

ferie i danmark

Danmark byder på mere end bare Vesterhavet, Bornholm og København. Tag med til de hemmelige steder, på rovfuglesightseeing eller find de vilde dyr. Masser af oplevelser venter på dig!

FOKUS

ernæring

De ultraforarbejdede fødevarer har vundet stort indpas i vores kost de seneste år. Men mange af de ultraforarbejdede produkter mangler næring, og det stigende forbrug kædes sammen med øget risiko for flere forskellige sygdomme. Her får du den korte forklaring på, hvorfor ultraforarbejdet mad kan være et problem.

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

fødevarer

Frugt, der stemples som økologisk uden at være det, manglende sporbarhed på fisk eller uregistrerede oste. Hvert år koster fødevaresvindel milliarder i EU. Herhjemme forsøger Fødevarestyrelsens rejsehold at komme svindlen til livs. Og de har oplevet en klar ændring i, hvem det er, der står bag

FOKUS

miljø

Omtrent 270.000 e-cigaretter forsvinder hver uge ned i den gale skraldespand eller ender som affald på gaden, anslår beregninger. Vi tog med Bodil Fosgaard fra Skodbevægelsen på ’skattejagt' for at samle op – og finde ud af, hvorfor det er så problematisk, når e-cigaretterne ender de forkerte steder

FOKUS

indkøb

Danskerne er glade for onlinehandel, men papkasserne med tøj og ting inholder ofte også en masse luft. Samvirke undersøger onlinehandlens klimaaftryk, når små varer transporteres i store kasser

FOKUS

elektronik

Hver tredje vaskemaskine, der ender på genbrugspladsen, virker stadig eller kunne nemt komme til at køre igen. Antallet af danskere, der har smidt virksomme hvidevarer ud, er steget de sidste fem år, og det er skidt for klimaet og trækket på ressourcer. Det er for dyrt at reparere og vi forelsker os for nemt i nye modeller. Flere initiativer er dog i gang: I Roskilde redder man vaskemaskiner fra elektronikkværnen og professor har stor tillid til fremtiden – unge ingeniører tænker nemlig over reparationer fremfor konstruktioner

Kaffebønner

FOKUS

kaffe

Morgenkaffe som dagens første beskæftigelse, eftermiddagskaffe med en bid brød og aftenkaffe inden sengetid. Læs med og bliv klogere på danskernes kaffevaner og den populære kaffedrik.

Børns vilkår mangler frivillige

FOKUS

børn

Børn, unger, rollinger – kære børn har mange navne. Her på siden finder du artikler, podcasts og videoer med viden og tips om alt fra opdragelse af børn af til aktiviteter med børn.

FOKUS

mobiltelefoner

Har du en brugt mobiltelefon liggende derhjemme? Så er du blandt det flertal på 73 % af danskerne, der ifølge en ny undersøgelse har guld i gemmerne. Et nyt genbrugsanlæg i Roskilde skal sikre, at bl.a. din gamle telefon får nyt liv, men det kræver, at du sender den videre. Til gavn for både klimaet og din egen pengepung

FOKUS

kroppen

Kroppen består af 639 muskler og 206 knogler i kroppen – og så er den hylster for alt det, der er dig. Her kan du blive klogere på kroppen i al dens forunderlighed.

FOKUS

allergi

Mange danskere lever med allergi i deres hverdag. Dit barns yndlingslegetøj kan være tilsat parfume, der kan give parfumeallergi, og jo tidligere og oftere man udsættes for parfumestoffer, jo større er risikoen for at udvikle allergi. Her kan du læse mere om folkesygdommen og om, hvordan du kan afhjælpe alt fra græsallergi og høfeber, til overfølsomhed over for parfume, dyr og pollen.

FOKUS

tøj

Returtøjet hober sig op. Vi køber mere tøj online, men når det ikke passer, og tøjet bliver sendt retur, kommer det ikke nødvendigvis til salg igen. Produktionen af tøj kan være belastende for klimaet, og derfor gælder det om at give det brugte tøj videre, give det nyt liv eller sende tøjet til genbrug.

FOKUS

kræsenhed

Bliv klogere på, hvordan kræsenhed bedst håndteres, og hvorfor vi i virkeligheden burde stoppe med at kalde hinanden kræsne. Læs mere om, hvordan dine børn kan få mere madmod.

FOKUS

cykler

Cykler er grønne, hurtige og billige i drift. Men i snart 10 år er cyklismen gået ned ad bakke, og det er skidt, når cyklerne er den perfekte medicin mod inaktivitet, trængsel, forurening og klimaforandringer.

FOKUS

vegetar

Klimaet betaler en høj pris for vores kødforbrug, og jagten på kødalternativer er gået ind. Bliv klogere på vegetarretter eller plantebaserede alternativer til din bøf.

FOKUS

Alkohol

Vi nyder gerne et glas vin til maden, en øl til koncerten eller en drink til festen. Læs med og bliv klogere på alkohol i alle former, størrelser og farver.

FOKUS

sport

Sport giver motion og kan lede til nye venskaber. Læs med og bliv klogere på anderledes sportsgrene, motion, opvarmning og træning, der giver sved på panden.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

NYESTE INDHOLD

9 lækre opskrifter med halloumi

Hurra for halloumi - den faste, salte ost, der kan steges og grilles uden at smelte. Perfekt i salater, fyld i pita og måske som alternativ til stegt flæsk.

3 slags agurkesalat

Skal det være mormoropskriften, den asiatiske eller den med æbler. Her er 3 slags agurkesalat.

asiatisk agurkesalat

Hytteostopskrifter: 10 forskellige måder at bruge hytteost på

Brug den proteinrige hytteost på pizza, når du bager pandekager og i salaten. Her er 10 opskrifter med hytteost.

Lasagneopskrifter: 10 opskrifter på lasagne

Alle elsker lasagne. Prøv en kyllingelasagne, en lakselasagne, lasagnen uden kød eller den hurtige lasagne i airfryer. Vi har samlet 10 opskrifter på lasagne.

35 opskrifter på påskemad

Klassisk lam, æg på nye måder og Samvirkes berømte fiskelagkage? Påsken nærmer sig, og vi samles traditionen tro omkring frokostbordet for at hygge og spise os mætte. Er du i tvivl om, hvad du skal servere for dine gæster, kan du finde inspiration i Samvirkes opskriftsgalleri

Analyse: I april elsker alle en lækker sild

Den har været en del af danskernes kost i hundredvis af år, og – ud over til jul – er det til årets påskefrokoster, at silden er bordets helt store stjerne. Samvirke har dykket ned i sildetallene

Grøn shakshuka

Grøn shakshuka

Her serverer Rukiye Tyrkiet på en tallerken hjemme fra sit danske køkken. Opskriften er fra kogebogen “Sofra“ af Rukiye Benli.

Croque monsieur med lufttørret krydret oksekød

mellemmåltider

Croque monsieur med lufttørret krydret oksekød

Den originale franske klassiker serveres med skinke, men her er skinken skiftet ud med pastirma, lufttørret magert oksekød smurt ind i en spicy krydderi-rub. Krydderiblandingen kaldes også for cemen og har en helt specifik krydret duft, der kommer fra bukkehornsfrø. Opskriften er fra kogebogen “Sofra“ af Rukiye Benli.

Couscous-bowl med rødbede

Couscous-bowl med rødbede

Du kan bruge couscous eller helt fin bulgur. En god dressing, f.eks. cremefraiche-dressing, klæder denne salat rigtig godt. Opskriften er fra kogebogen "Sofra" af Rukiye Benli.

Laks med spicy harissa-olie

Laks med spicy harissa-olie

God at servere med en god, krydret harissa-olie. Laks er ikke et must. Brug gerne en anden slags fisk – en fast hvid fisk ville også smage lækkert. Opskriften er fra kogebogen ”Sofra” af Rukiye Benli.

Hvidløgs- og krydderurtebrød

snacks og tilbehør

Hvidløgs- og krydderurtebrød

Lækker som snack, men også skøn som tilbehør, f.eks. til en grøntsagssuppe. Et sikkert hit for både børn og voksne. Opskriften er fra kogebogen "Sofra" af Rukiye Benli.

Hytteostsalat

Hytteostesalat smager dejligt på både rugbrød, hvedebrød og i en sandwichbolle. Den kan varieres på mange måder – men vær opmærksom på ikke at gøre den for våd, da brødet ellers bliver blødt. I stedet for tomat kan du for eksempel bruge små tern af grillet peberfrugt eller avokado. Opskriften er fra pålægsbogen "Kom noget godt på brødet – 80 nemme opskrifter" af Katrine Klinken.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der når mad bare bliver brændstof?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?