Kokosgrød med frisk frugt

Sådan gør du

1. 1
   Hæld halvdelen af vandet i en gryde, og bring det i kog. Tilsæt grødrisene, og lad dem simre under omrøring i 2-3 minutter.
2. 2
   Rør resten af vandet i sammen med kokosmælken og revet limeskal.
3. 3
   Lad grøden simre under låg ved middelvarme i ca. 45 minutter, til grøden er tyk, og risene er møre. Husk at røre ofte, så den ikke brænder på. Smag til med salt.
4. 4
   Server grøden lun med granatæblekerner eller friskskåret, moden mango og kokosflager eller kokosmel (ristet på en tør pande).