Video: Opskrift på saltbagt knoldselleri

Saltbagt knoldselleri fungerer som tilbehør i mange hovedretter med kød. Men kan også være hovedperson i sin egen ret serveret med brunet smør med kapers og citron og en salat ved siden af. I videoen kan du se, hvordan MasterChef-vinder, Anders Halskov-Jensen laver saltbagt knoldselleri, der tager kegler.

Det skal du bruge:

  • 1 knoldselleri
  • 4-6 kg salt

Sådan gør du:

En hel selleri vaskes grundigt og puttes i en gryde og dækkes med salt. Det hele bages i ovnen ca. 2 timer. Gryden tages ud, og sellerien bankes fri for salt. Det yderste lag tages af, resten skæres i kvarte.

Tilberedningstid: 135 minutter

Se, hvad vi ellers skriver om: #nemt&grønt