Skal grøntsagerne skylles på grund af corona?

Der burde ikke være risiko for smitte med corona via færdigsnittede grøntsager.

Snittet grønkål og revet gulerod fra pose kan spises uden ekstra tilberedning uden øget risiko for coronasmitte

?

Vi køber ofte de små poser med diverse grønt, hvor der på posen står, at »indholdet er vasket og klar til brug/spise«. Jeg vil blot høre, om det, især i disse tider, er nødvendigt, at jeg også vasker inden brug.  Det er en dejlig opfindelse blot at kunne åbne posen og hælde indholdet op i en skål.

Jytte Petersen

Svar fra Leif Skibsted

Corona synes ikke at smitte gennem fødevarer og den mad, vi spiser. Når grøntsager derfor sælges med påskriften »indholdet er vasket og klar til brug/spise«, gælder det også i forhold til corona. Denne type produkter er i forvejen underkastet meget omhyggelig kvalitetskontrol. 

Leif Skibsted er professor emeritus ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet.

Se, hvad vi ellers skriver om: #corona, #grøntsager og #mad