Opskrift på iskager med saltstænger og nutella

Opskrift til 4-6 personer

Bund:

15 saltstænger

4 kiks, for eksempel mariekiks eller digestive

2 spsk. smør, smeltet

 

Nutella-is:

2 æggeblommer, stuetemperatur

1 tsk. glukose (sirup), lys sirup eller sukker

Cirka 2 spsk. nutella, stuetemperatur (eller andet smørbart chokoladepålæg)

1½ dl piskefløde

Evt. et nip salt

 

Smeltet chokolade til pynt

1. Knus saltstænger og kiks sammen. Vend smørret i og rør, til smørret er trukket ind i kiksesmuldret. Fordel blandingen i bunden af 4-6 små isbægre og sæt dem i køleskabet i 5-10 minutter.
2. Pisk æggeblommer og glukose sammen i 2-3 min. Rør herefter nutellaen i.
3. Pisk fløden til let skum. Vend 1/3 af flødeskummet i nutellablandingen. Når massen er ensartet, vendes resten af flødeskummet forsigtigt i. Smag isblandingen til og tilsæt evt. lidt havsalt (eller lidt mere Nutella efter smag!).
4. Hæld isblandingen i isbægrene og sæt dem i fryseren i min. 2-3 timer.
5. Tag isene ud af fryseren og lad dem evt. stå 5-10 min. inden servering. Pynt dem imens med smeltet chokolade.

 

TIP: Lav en klassisk chokoladeis i iskagerne i stedet for nutellais ved at bruge 3-4 spsk. smeltet god chokolade i stedet for nutella og tilsæt yderligere 1 spsk. sukker i  pkt. 2.