10 frugter og grøntsager, du ikke vidste, gror sådan her
Artiskok
Artiskokken er en tidselagtig staude, som er prydet af en flot, lilla blomst på toppen. Den pynter flot i haven, men også på spisebordet, hvor blomsterhovedet er en lækker grøntsag.
Prøv dem med estragon og baconsmør
Ananas
Ananasen stammer fra tropiske Brasilien, hvor de vokser på en kraftig roset af meterlange og skarpe savtakkede blade. Det tager omkring 3 år før ananasen er klar til at blive høstet. Se her, hvordan du tjekker, om den er moden og hvordan, du får mest ud af den.
Se her, hvorfor nogle synes, det svier at spise ananas
Dadler
Dadler er en frugt, som vokser på palmer. De har en naturlig sød smag, der gør dem lækre i bagværk og smoothies.
Læs om dadlernes vej til Coops supermarkeder
Kidneybønner
Kidneybønner er en urt i ærteblomstfamilien, og er en bælgfrugt, der ligner ærtebælg til en forveksling. Bønner er rige på proteiner, fibre, jern, magnesium, zink og b-vitamin, og er derfor et godt alternativ til kød.
Husk, at bønnerne skal lægges i blød før servering. Se hvordan her
Kikærter
Kikærternes popularitet stiger herhjemme, hvor de ofte bliver brugt som et proteinrigt alternativ til kød. Kikært er en urteagtig plante, hvorpå små frø – kikærterne – vokser. De er rige på proteiner, mineraler og kostfiber og har en nøddeagtig smag.
Se 30 opskrifter med kikærter her









