FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Shot Up
Et alkoholfrit grøntsagsshot, der næsten er en grøntsagssuppe. En Shot Up er god at starte dagen på, da du får en masse nærende grønne sager indenbords.
- 1 Person
Ingredienser
| 1 stk. | lille rødløg |
| 4 stk | søde, faste tomater |
| 1 stk. | grøn chili |
| 1 stk. | lille bundt friske koriander |
| 4 stk | radiser |
| 1 stk. | appelsin |
| 2 stk | spiseskefulde god olivenolie |
| - | Evt. citronsaft |
| 1 stk. | lille bundt bredbladet persille |
Sådan gør du
-
1Hak løg, tomater, chili (efter behov), friske koriander og radiser så fint som muligt og rør det hele sammen.
-
2Skræl appelsinen, alt det bitre, hvide skal fjernes.
-
3Skær et par både i småstykker og rør dem i sammen med grønsagerne.
-
4Al saften skal med.
-
5Tilsæt et par skefulde god olivenolie.
-
6Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.
-
7Drys hakket persille over.
Tip!
I betragtning af, at man skal bide i limebåden, så er det bedst at bruge lime, der ikke er overfladebehandlet. De er som regel også økologiske.
