Shot Up
Et alkoholfrit grøntsagsshot, der næsten er en grøntsagssuppe. En Shot Up er god at starte dagen på, da du får en masse nærende grønne sager indenbords.

- 1 Person
Ingredienser
1 stk. | lille rødløg |
4 stk | søde, faste tomater |
1 stk. | grøn chili |
1 stk. | lille bundt friske koriander |
4 stk | radiser |
1 stk. | appelsin |
2 stk | spiseskefulde god olivenolie |
- | Evt. citronsaft |
1 stk. | lille bundt bredbladet persille |
Sådan gør du
- 1.Hak løg, tomater, chili (efter behov), friske koriander og radiser så fint som muligt og rør det hele sammen.
- 2.Skræl appelsinen, alt det bitre, hvide skal fjernes.
- 3.Skær et par både i småstykker og rør dem i sammen med grønsagerne.
- 4.Al saften skal med.
- 5.Tilsæt et par skefulde god olivenolie.
- 6.Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.
- 7.Drys hakket persille over.
Tip!
I betragtning af, at man skal bide i limebåden, så er det bedst at bruge lime, der ikke er overfladebehandlet. De er som regel også økologiske.