Safranris med salat og muslinger

Sådan gør du

1. 1
   Hak hvidløgene fint, og svits i 
olie i en gryde.
2. 2
   Svits risen med, og kom vin, bouillon og safran i gryden.
3. 3
   Lad simre under låg i 15 minutter.
4. 4
   Sluk for varmen, og lad 
stå i 10 minutter.
5. 5
   Hæld risen over i en skål, køl helt af.
6. 6
   Skær peberfrugterne i små tern.
7. 7
   Vend den kolde ris med grøntsagerne.
8. 8
   Vend rundt, og smag til med salt, peber og citronsaft.
9. 9
   Anret salaten, og top den med muslinger.