Rugsalat med artiskok og bønner
- 4 Personer
Ingredienser
3 dl. | perlerug |
3 stk. | artiskokker |
- | olivenolie |
- | salt og peber |
Dressing
4 spsk. | tidselolie |
1 spsk. | molkosan/valleforce |
1 fed | revet hvidløg. |
1 knsp. | sennep |
1 dåse | kogte sojabønner eller kikærter |
1 stk. | løg |
- | Din favorit krydderurt |
Sådan gør du
-
1Kog rug efter anvisning på emballagen.
-
2Skær artiskokbundene fri og skær i tynde skiver.
-
3Svits gyldne i olie på en pande.
-
4Krydr med salt og peber.
-
5Bland dressingen.
-
6Start med en lille mængde valleforce og smag dig frem.
-
7Vend rug sammen med afdryppede bønner og vend med dressing.
-
8Vend med snittet løg og hakkede urter og server med artiskok.