Quinoabøffer

Sådan gør du

1. 1
   Hæld den kogte quinoa i en skål og rør alle ingredienser på nær revet ost, bagepulver og majsmel i.
2. 2
   Rør farsen igennem, bland bagepulveret i majsmelet og tilsæt det til farsen sammen med den revne ost. Lad quinoafarsen trække i 10 min. tildækket på køkkenbordet.
3. 3
   Konsistensen skal være formbar, ellers tilsættes lidt ekstra majsmel.
4. 4
   Form farsen til 8 bøffer og vend dem i rasp eller majsmel.
5. 5
   Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 12 min., vend dem flere gange undervejs, til de er gyldenbrune og lidt mere faste.
6. 6
   Server bøfferne på lune burgerboller, smurt med mayonnaise og fyldt med salat mv.