FOKUS
rejser
Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.
Pølsehorn med oliven og hvidløgsmayonnaise
Måske mest til voksne! Som hapser til et glas øl er de perfekte. De sorte hakkede oliven kommer vi i dejen, sammen med lidt timian, som så bliver ekstra lækker og velsmagende.
- 4 Personer
22-24 pølsehorn
| 75 g | smør |
| 1.5 dl. | vand |
| 0.75 dl. | Kærnemælk |
| 2 tsk. | honning |
| 1 tsk. | fint salt |
| 1 tsk. | tørret timian |
| 25 g | gær |
| 1 dl. | sort oliven uden sten |
| 100 g | fuldkornshvedemel |
| 300 g | hvedemel |
| 8 stk | pølser, gerne økologiske oksekødspølser |
| 3 spsk. | mayonnaise |
| 1 fed | hvidløg |
| 1 stk. | æg til pensling |
Sådan gør du
-
1Smelt smørret i en gryde og hæld op i en skål.
-
2Hæld vand, kærnemælk, honning, salt og timian heri og rør rundt.
-
3Smuldr gær heri og rør rundt.
-
4Hak oliven ganske fint og vend i dejen.
-
5Rør fuldkornsmel heri.
-
6Rør nu hvedemel heri lidt efter lidt indtil du har en flød men sammenhængende dej.
-
7Dæk skålen med dej med film eller viskestykke og lad dejen hæve i 45 minutter.
-
8Del dejen i to dele og rul til pølser.
-
9Rul hvert stykke dej ud til en, rektangel på 15 gange 60 cm.
-
10Skær dejen i lagkagestykker.
-
11Skær hver pølse i tre dele.
-
12Rør mayonnaisen med lidt revet hvidløg.
-
13Kom en pølse og en anelse hvidløgsmayonnaise på den nederste tykke ende af dejen. Rul sammen til et horn fra den tykke ende.
-
14Læg på bradepander med bagepapir.
-
15Pensl med let pisket æg.
-
16Efter hæv i 15 minutter.
-
17Sæt varmlufts ovnen på 190 grader.
-
18Bag pølsehornene gyldne i ca. 15 minutter.
Populære opskrifter
bagværk
Magiske makronsnitter med solbærsyltetøj
Når det er solbærtid, er det syltetøjstid – og det betyder magisk makronsnittetid. Det er nemt og uforskammet hurtigt at bage makronsnitter, og så smager de vidunderligt.
Annoncørbetalt indhold
Madbrød med pikant smag
Madbrød kommer i mange varianter og kan serveres til alt fra varme supper og gryderetter til grillmad og salater. Her et bud på madbrød med blåskimmelost, tomater, løg og basilikum. Opskriften giver 1-2 brød alt efter størrelse.
bagværk
Fødselsdagschokoladekage med bær
Hurra for lækker fødselsdagschokoladekage med sommerens søde blåbær, hindbær og jordbær. Dine gæster vil uden tvivl mæske sig i kagen, som både smager skønt og er festlig på fødselsdagsbordet.
bagværk
Irish coffeelagkage med karamel
Karamellen kan drysses med en anelse saltflager, hvis man er til den smagskombination. Eller du kan bytte nogle af pistacienødderne ud med salte nødder.
Annoncørbetalt indhold
Boller med Thise Rav ost, hvidløg og urter
Sæt bollerne sammen i et hjul. Det ser flot ud på middagsbordet eller buffeten.
bagværk
Græskarkage med cremet flødeosteglasur
Til denne lækre og svampede græskarkage skal 500 gram græskar simre i en gryde, moses og derpå piskes sammen med de øvrige våde ingredienser. Pas på med at ”overblande”, når du vender den våde masse sammen med de tørre ingredienser.
