Pastasalat med citrondressing og rejer

Pastasalaten er fremme igen og god som nogensinde, denne gang med avokado
Pastasalat med citrondressing og rejer
  • 4 Personer

Ingredienser

250 g tørret pasta
1 bakke Blandede salatblade
1 bundt radiser
3 stk avokadoer
250 g rejer
3 spsk. olivenolie
1 stk. citron
1 stk. fed revet hvidløg
lidt Lidt salt og peber

Sådan gør du

  1. 1.Bring en stor gryde vand i kog, og tilsæt en god skefuld salt. Kog pastaen efter anvisning på pakken, giv den gerne 1-2 min. ekstra, da den bliver mere fast efter afkøling.   
  2. 2.Afkøl herefter pastaen helt.   
  3. 3.Pisk ingredienserne til dressingen sammen i bunden af en salatskål. Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker.   
  4. 4.Vend forsigtigt den friskkogte pasta i dressingen sammen med resten af ingredienserne.   
  5. 5.Lad gerne salaten trække i 15-30 min. inden servering.