Pastasalat med citrondressing og rejer
AFTENSMAD

Pastasalat med citrondressing og rejer

Pastasalaten er fremme igen og god som nogensinde, denne gang med avokado
  • 4 Personer

Ingredienser

250 g tørret pasta Gerne regatoni
1 bakke Blandede salatblade
1 bundt radiser I kvarte
3 stk. avokadoer Skæres i tern
250 g rejer Afdryppes før brug

Citrondressing

3 spsk. olivenolie
1 stk. citron Riv skal og dryp saft fra citronen
1 stk. fed revet hvidløg Revet
lidt Lidt salt og peber

Sådan gør du

  1. 1
    Bring en stor gryde vand i kog, og tilsæt en god skefuld salt. Kog pastaen efter anvisning på pakken, giv den gerne 1-2 min. ekstra, da den bliver mere fast efter afkøling.   
  2. 2
    Afkøl herefter pastaen helt.   
  3. 3
    Pisk ingredienserne til dressingen sammen i bunden af en salatskål. Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker.   
  4. 4
    Vend forsigtigt den friskkogte pasta i dressingen sammen med resten af ingredienserne.   
  5. 5
    Lad gerne salaten trække i 15-30 min. inden servering.