Minestrone med palmekål og parmesan

Sådan gør du

1. 1
   Hak løg og bladselleri fint. Skær guleroden i små tern. Sautér det hele i olie i 1-2 minutter, uden at det tager farve.
2. 2
   Snit kålen groft, og lad den sautere med i 1 minut eller 2. Skær tomaterne i mundrette stykker, og hæld dem i gryden. Sautér kort.
3. 3
   Hæld bouillon på, tilsæt pasta, og kog i 8-10 minutter, til pastaen er mør.
4. 4
   Tilsæt kogte bønner. Varm igennem, og smag til med salt og masser af friskkværnet peber.
5. 5
   Anret suppen i dybe skåle, og top med masser af friskrevet parmesan og lidt chiliflager. Servér straks med skiver af brød.