Mandelstegt fisk med stegte citroner

Sådan gør du

1. 1
   Skær fisken i portionsstykker. Tjek, at den er fri for ben og skind. Krydr den med salt.  
2. 2
   Halvér citronerne, og steg dem på en tør, varm stegepande med skærefladen nedad, til de er gyldne.  
3. 3
   Vend fisken i mel, pisket æg og til sidst fint hakkede mandler.  
4. 4
   Steg fisken i olie på en stor, varm pande ved middel varme, så den ikke brænder.  
5. 5
   Steg den i ca. 4 minutter på hver side, eller til den er gennemtilberedt. Krydr med salt.  
6. 6
   Knæk imens enderne af aspargesene, og damp dem under låg i 2-3 dl kogende, saltet vand tilsat 1-2 tsk. smør, i ca. 1 minut. Dryp dem af.
7. 7
   Servér fisken med asparges, saft af varm citronsaft og evt. kogte kartofler eller godt brød og smør.