Hasselnøddekage med frosting

Sådan gør du

1. 1
   Sæt ovnen på 175 C.  
2. 2
   Pisk smør og sukker sammen i en skål. Pisk æggene i - ét ad gangen. Vend citrusskal i dejen.  
3. 3
   Blend hasselnødder til groft mel. Bland med havregryn og bagepulver, og vend med smørdejen.   
4. 4
   Smør en rund springform, og drys med mel eller havregryn. Bag kagen i cirka 40 minutter. Tag ud, og afkøl helt.  
5. 5
   Skru ovnen op på 200 C, og spred nødderne ud på en bradepande. Rist i 6-7 minutter. Hæld over på et viskestykke, og gnid skallerne af. Afkøl, og blend fint.  
6. 6
   Kom i en skål, og rør med flormelis og kakao. Tilsæt kaffe lidt ad gangen, indtil du har rørt frostingen til en smørbar, men ganske fast konsistens.   
7. 7
   Vend kagen ud, og smør frostingen ud på kagen. Drys med hasselnødder, og pres dem let ned i frostingen med bagsiden af en ske. Kan spises med det samme, eller når frostingen er stivnet. Kagen er god let kølig, så opbevar den gerne koldt.