Grydestegt kylling med citrontimian

Sådan gør du

1. 1
   Rens, skyl og tør kyllingen godt.
2. 2
   Drys kyllingen indvendigt med salt og peber.
3. 3
   Skyl og tør timian, og fjern de grove stilke.
4. 4
   Fyld kyllingen med timian og luk evt. med kødnåle.
5. 5
   Lad smørret blive gyldent i en stegegryde.
6. 6
   Brun kyllingen godt på alle sider ved kraftig varme, ca. 10 min i alt.
7. 7
   Tilsæt bouillon.
8. 8
   Lad kyllingen stege med brystet nedad ved svag varme og under låg i ca. 25 min.
9. 9
   Vend kyllingen og steg videre i ca. 25 min. eller til den er gennemstegt og mør.
10. 10
    Tag kyllingen op, og lad den afkøle, indtil du kan skære den ud i mindre stykker.
11. 11
    Kog kartoflerne møre.
12. 12
    Og skær radiser i tynde skiver.
13. 13
    Kom kyllingestykkerne ned i gryden, og varm skyen op igen.
14. 14
    Server med kartofler og grønt drys purløg.