Grillet bøf med chimichurri

Den grønne chimchurri stammer fra Argentina og får din bøf til at smage endnu bedre. Der skal så afgjort god rødvin i glasset hertil.
Grillet bøf med chimichurri
  • 4 Personer

Ingredienser

1 kg kartofler
2 spsk. olie
600 g gulerod
- salt og peber
4 stk rib eye bøffer

chimichurri

3 spsk. rødvindeddike
3 spsk. rødvin
3 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
1 fed revet hvidløg.
2 spsk. hakket oregano
- salt og peber

Sådan gør du

  1. 1.Sæt ovnen på 225 grader.
  2. 2.Vend kartofler med olie og krydderi og bag møre på en bradepande. Det tager cirka 25 minutter.
  3. 3.Damp gulerødderne møre i letsaltet vand i cirka 5 minutter.
  4. 4.Bland chimichurri sammen i en skål.
  5. 5.Gril bøfferne 1-2 minutter per side.
  6. 6.Overhæld med chimichurri og server med kartofler og gulerødder.
Se, hvad vi ellers skriver om: #aftensmad og #rødder og knolde