Dessert med pinjekerner

Sådan gør du

1. 1
   Kom pinjekernerne på en tør pande, og rist dem, til de er gyldne.
2. 2
   Tag 50 g pinjekerner fra.
3. 3
   Bræk brødet i mindre stykker, og kom dem i din foodprocessor sammen med 150 g pinjekerner, sukker, bagepulver og revet citronskal.
4. 4
   Tilsæt et æg ad gangen, mens maskinen er i gang.
5. 5
   Hæld til sidst olien i, og blend, til dejen er ensartet ligesom en sandkagedej.
6. 6
   Vend de hele pinjekerner i dejen.
7. 7
   Dæk en springform, ca. 22 cm, med bagepapir, og hæld dejen i.
8. 8
   Bag kagen midt i ovnen ved 175 grader i ca. 40 minutter.
9. 9
   Afkøl helt, før du skærer i den.