SNACKS OG TILBEHøR

Bruschetta med grillede peberfrugter og maste tomater

En let og lækker forret hentet fra Italien. Husk at gnide brødskiverne med hvidløg, det gør underværker for bruschetta'en.

4 Personer

Ingredienser

2 stk	røde snack peberfrugter
10 stk	cherrytomater
8 stk	skiver flutes eller ciabattabrød
-	hvidløg
-	olivenolie
-	lidt friskhakkede urter

Sådan gør du

1
Sæt ovnen på 250 grader.
2
Læg peberfrugterne på en bageplade og lad dem bage, indtil skindet får sorte pletter.
3
Tag dem ud og dæk dem med et viskestykke.
4
Når peberfrugterne kølet af, kan du nemt trække skindet af. Det skal ikke spises.
5
Del tomaterne lige over, og mas dem lidt.
6
Rist brødskiverne gyldne.
7
Gnid alle skiverne med et pillet, fed hvidløg.
8
Dryp lidt olie på brødet.
9
Kom peberfrugter på fire af brødene og tomat på de andre.
10
Drys lidt urter henover, og server straks.

Tip!

Når du vel er i gang med at grille peberfrugter, kan du lige så godt lave en stor portion. Kom de grillede og pillede peberfrugter i lidt olie og citronsaft, og opbevar dem i køleskabet. De holder sig gode i mindst tre dage. Vend i salater, kom i sandwich eller på bøffen.

Gurkemejehummus

Gurkemejehummus

Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med gurkemeje på rekordtid.

Old school barbecuesauce

Old school barbecuesauce

Denne allround barbecuesauce er god til al slags kød, fede fisk og grøntsager. Fint afstemt mellem røg, sødme og syre med et snert skarphed fra cayenne og varmt krydret af ingefæren

Spicy syltet kinakål – hurtig kimchi

snacks og tilbehør

Spicy syltet kinakål – hurtig kimchi

Kinakålen er en fast bestanddel i det asiatiske køkken. Prøv selv kræfter med denne kimchi, der egner sig rigtig godt som tilbehør til fx grillet kød, i ris- og wokretter eller i forårsruller.

Ærtehummus

Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.

Krydrede parmesanchips

snacks og tilbehør

Krydrede parmesanchips

Så er det snacktid! Prøv disse lækre chips lavet af revet parmesan og mexicansk krydderi. Fremgangsmåden er simpel, og du behøver ikke vente mere end et kvarters tid, før snacken er klar.

Chilihummus

Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med chili på rekordtid.

spareråd

Gode råd, der gør dit liv lidt nemmere og billigere

Det handler om at vælge den rigtige kø, om at droppe sorteringstyranniet i opvaskemaskinen og køre en kortere tur med plæneklipperen. Her er en liste med 99 ikke alt for krævende ting, du kan gøre for at forbedre dit liv og din privatøkonomi

10 gode råd: Sådan kommer du i gang med at skære ned på forbruget

Møbler, elektronik, byggematerialer, maskiner til boligen og meget mere – ved at passe bedre på vores ting og sager og købe færre nye ting, kan vi bo mere bæredygtigt, og det er der flere gevinster ved

Sparetip: Sådan høster du selv frø til haven eller altankassen

Høst dine egne frø til tomater, kamilleblomster, purløg, ærter og chili. Du får størst succes med fremtidige planter, hvis du tager frø fra for eksempel en tomatplante frem for en købetomat, hvor frøene er mindre spireegnede.

Spar penge: Ryd op i køkkenskabet og skufferne

Orden i køkkenskabe og skuffer giver overblik og kan spare dig for unødvendige indkøb. Oprydningskonsulent Kamille Sommer giver dig gode råd til, hvordan du får orden og dermed magten over indholdet i dine skabe og skuffer.

Podcast

Podcast: Når madlavning bliver elitesport

Podcast: Hvad har en ispind med ansvarlighed at gøre?

Podcast: Hvad kan sondemad lære os om det gode måltid?

Podcast: Hvad sker der med ens forhold til mad, når det bare bliver brændstof til at bygge muskler?

Podcast: Kan man omvende en oste-hader?

Podcast med Marie Sainabou Jeng om et bæredygtigt madsytem

Podcast: Forelsket i grøntsager – med Søren Ejlersen

Podcast: Fremtidens mad – med Mia Maja Hansson

Podcast: Red klimaet med din pensionsopsparing

Podcast: Har du heller ikke lyst til børn?

Podcast: Kan vi spise chokolade med god samvittighed?

Podcast: Tykke er dovne, usunde og selv skyld i deres overvægt - eller hvad?

FOKUS

spareråd

Hvad kan du gøre for at få mere ud af pengene i en tid, hvor der skal spares? Samvirke guider dig her til de bedste spareråd i hverdagen. Rødvinen og romainesalaten behøver måske ikke blive vraget til fordel for vand og kinakål. Der er også større besparelser andre steder end i indkøbskurven.

FOKUS

rejser

Togrejser er klimavenlige og behageligt langsomme. Det er nogle af grundene til, at flere og flere vælger skinnerne frem for den hurtige vej gennem luften. Læs med her og gør op med dig selv, om du er togtypen.

FOKUS

bæredygtighed

Et bæredygtigt liv betyder ofte mere klimavenlige og miljøvenlige vaner, hvor eksempelvis zero waste eller et grønt forbrug kan være i fokus. Nogle bor i et tiny house, andre reducerer antallet af flyrejser eller mængden af affald.

FOKUS

food porn

Svampet brownie og andre kaloriebomber bliver ofte hashtagget #foodporn på sociale medier. Bliv klogere på fænomenet her og få blandt svar på, om food porn feder, eller hvordan man tager flotte madbilleder.

FOKUS

højde

Højde er bare et tal – og så alligevel ikke. Er man enten meget høj eller lav, kan det ind imellem gøre livet svært. Bliv klogere på det lille tal i dit pas, om du bliver højere af at drikke mælk, og hvornår man har lille højde.

FOKUS

hunde

Hunde med helberedproblemer: Vi elsker de forkerte hunde, for der er stor forskel på racerne, og hvilke sygdomme de oftest døjer med. Bliv klogere på hvilken hunderace, du skal vælge og på de problemer, der følger med.

FOKUS

sorg

Sorg findes i mange former og er en uundgåelig del af livet. Læs med her og bliv klogere på børnesorg, døden, hvordan vi lærer at leve med sorg, og hvad du kan stille op over for en person i sorg.

FOKUS

indkøb

Varerne bliver mindre og mindre, men priserne er de samme. Lidt mere end 10% af husholdningsbudgettet ender i supermarkedet, men ved du, hvilken kø, du skal vælge, hvis du vil hurtigt hjem? Tips og tricks til dine indkøb.

FOKUS

kød

Hvorfor spiser vi lige de dyr, vi gør? Der findes tusindvis af spiselige dyrearter, men vi spiser kun en håndfuld af dem. Bliv klogere på de dyr, vi ikke spiser.

Annoncørbetalt indhold

Konkurrence: Vind gavekort til Coop.dk Shopping

Coop sælger træhavemøbler i FSC-mærket træ, men hvad er FSC egentlig en forkortelse for? Quiz med om haveliv og vind gavekort til Coop.dk Shopping, der kan bruges til at friske din egen have op

Krydsord, sudoku, find ord og underholdning til hele familien

Her finder du krydsord, sudoku, find ord og memo. Klik og få mere hjælp til de enkelte spil. Du kan bl.a. udfordre venner og familie. Der er nye sudoku, memory og find ord hver dag, og nye krydsord hver mandag.

10 gratis fornøjelser i Nordsjælland

Nordsjælland byder på et hav af ferieaktiviteter og attraktioner. Alt fra slotsvandring ved Kronborg, "klap en fisk" og en middelalderinspireret legeplads. Samvirke har samlet 10 gratis oplevelser i Nordsjælland

5 ting, du ikke vidste om koldskål

Koldskål var oprindeligt betegnelsen for en kold vællingtype tilberedt af vin eller øl og udblødt brød, der blev suppleret med frugt, citron og krydderier. Denne type koldskål kendes helt tilbage fra 1700-tallet. Her er endnu 5 ting, du måske ikke vidste.

Pas på: Derfor skal du ikke gå i klipklapper

Vores fødder har brug for luft, når varmen rammer os. Og mange af os hopper i den praktiske og billige klipklap eller flipflop, når vi traver rundt i sommerlandet. Men det er ikke en god idé, fortæller fodterapeut Pia Bondorph. Læs her hvorfor

Frikanin: Frederikke har 3 kaniner løbende frit i sin lejlighed

Flere og flere kaninejere åbner burene op og holder deres kaniner som frikaniner, hvilket indebærer, at de langørede kæledyr har adgang til hele eller dele af hjemmet i stedet for at sidde indespærret. Specialestuderende Frederikke Pfloug, som bor på 1. sal lidt nord for København, har helt droppet at have bur til sine 3 kaniner.

NYESTE INDHOLD

Annoncørbetalt indhold

3 skønne opskrifter med lam

Vælger du irsk lammekød, får du kød fra dyr, der kan græsse udendørs året rundt. Steg lammekødet med respekt, det må gerne være rosa indeni

Annoncørbetalt indhold

Grillet briocheburger med irsk lammefilet

Steg lammefileten rosa, læg kødet i en god bolle og tilføj alt det tilbehør, der kræves af en solid burger

Annoncørbetalt indhold

Grillet lammerack

Lam og rosmarin er et godt par. Med denne opskrift er du færdig i en fart, men din grillpande/pande skal være meget varm, så kødet får fine grillstriber

Annoncørbetalt indhold

Grillet irsk lammemørbrad i wraps

Claus Holm er tosset med lam. Her pakkes stykker af lammemørbrad med en god dressing og en sprød salat i wraps, som du kan købe færdige

10 opskrifter med grillede grøntsager

Op på grillen med gulerødder, asparges, kål, squash og alt det andet grønne. Dét er sommer i Danmark!

Grillsæson: Prøv 7 forskellige pølser til grillen

Corona gav os lyst til at grille. Både 2020 og 2021 var rekordår for salget af grillpølser i Coop. Hvilken pølse er din favorit?

Sandwich med nakkekoteletter og asiatisk inspirerede grøntsager

Annoncørbetalt indhold

Sandwich med nakkekoteletter og asiatisk inspirerede grøntsager

I denne ret skal nakkekoteletterne skæres i tynde strimler og bruges som fyld i flute sammen med grøntsager vendt i sesamolie og riseddike. Det gør retten perfekt til madpakke eller til picnic.

Tortillas med strimlet nakkefilet, guacamole, spidskål og ananassalsa

Annoncørbetalt indhold

Tortillas med strimlet nakkefilet, guacamole, spidskål og ananassalsa

De strimlede nakkefilletter får her selskab af blandt andet guacamole, snittet spidskål og ananassalsa. Lige til at putte i en tortilla.

Grillet mørbrad med grøntsager krydret med frø- og nøddeblanding

Annoncørbetalt indhold

Grillet mørbrad med grøntsager krydret med frø- og nøddeblanding

Tænd op i grillen og smid både mørbrad og grøntsager på den varme rist. Nyd begge dele sammen med frø- og nøddeblandingen og den hjemmerørte limeyoghurt.

Flankesteak med grøn salat med pærer og valnødder

Annoncørbetalt indhold

Flankesteak med grøn salat med pærer og valnødder

Nyd de møre stykker af flankesteak sammen med sødme og syrlighed fra pærerne, de syltede rødløg og dressingen, der hældes over retten til sidst.

Grillet skinkemignon med fetaostcreme, friske ærter, mynte, pistacienødder og citron

Annoncørbetalt indhold

Grillet skinkemignon med fetaostcreme, friske ærter, mynte, pistacienødder og citron

Let, frisk og cremet anretning af skinkemignon fyldt med grønt som f.eks. friske ærter og mynte, der fryder øjet. Velbekomme!

Nye kartofler med avocadobasilikumpesto og pocheret æg

Nye kartofler med avocadobasilikumpesto og pocheret æg

En herlig enkel vegetarisk ret, der både kan spises som aftensmad, frokost eller som en del af en sommerbuffet. Pestoen er lavet ekstra cremet med avocado og det pocherede æg giver lige det sidste touch.