Barbequegris og coleslaw
En burger behøver ikke at være med oksekødsbøf og grøn salat. Her får du en version med smagfuld barbequegris og klassisk coleslaw.
- 4 Personer
Ingredienser
| 4 stk | koteletter tilberedte (gerne en rest) |
| lidt | olie til stegning |
| 8 stk | Burgerboller |
Barbequesovs
| 4 spsk. | ketchup |
| 3 tsk. | brun farin |
| 0.5 stk. | fed hvidløg revet |
| 1.5 tsk. | sød paprika |
| 1 tsk. | sojasovs |
| lidt | tabasco eller chillisauce - efter smag |
| 3 dråber | æbleddike |
| lidt | salt og sort peber |
Coleslaw
| 1 stk. | spidskål lilla eller alm. |
| 2 stk | forårsløg finthakkede |
| 2 spsk. | mayonaise |
| 2 spsk. | cremefraiche |
| 1 tsk. | sennep |
| 1 tsk. | æbleddike |
| lidt | salt og sort peber |
Tilbehør
| lidt | frisk koriander |
Sådan gør du
- 1.Skær koteletterne i tynde skiver. Rør ingredienserne til barbequesaucen sammen. Vend saucen med kødet.
- 2.Varm lidt olie på en pande. Kom kødstrimler og barbequesovsen på panden og lad det stege 6-8 min., til det er gyldent, og saucen klistrer til kødet.
- 3.Lav imens coleslaw. Snit kålen i tynde strimler. Bland resten af ingredienserne i en salatskål, og vend kålen i. Smag til, det er vigtigt, at coleslawen er syrlig og frisk, da grisen har meget sødme i smagen.