FOKUS
genbrug
Genbrug er billigt og grønt, men det kan også være besværligt til tider. Her guider vi dig blandt andet til at finde genbrugte byggematerialer, gemmer brugte plastikposer og undgår juleskrald.
Baconbagte figner med gedeost i sprød filodej
Lækkerier med halve friske figner svøbt i bacon, serveres med kogt quinoa
- 4 Personer
Ingredienser
| 6 stk | figner |
| 6 skiver | bacon |
| 6 skiver | mild cremet gedeost Ca. 150g, cremet gedeost i krydderolie |
| 2 stk | filodej 2 ark filodej |
| lidt | olivenolie |
| 320 g | quinoa quinoa i blandede farver |
| lidt | Balsamico glaze |
Sådan gør du
-
1Sæt ovnen på 225 grader.
-
2Skær fignerne lige over og fold halve skiver bacon omkring hver halve figen. Luk med en tandstik og sæt på en bradepande med bagepapir.
-
3Afdryp osten og pak hver ost ind i lidt filodej. Læg på bradepanden og pensl med lidt olie.
-
4Bag figner og filopakker med ost sprøde. Begynd at kikke efter 6-7 minutter. Så snart filodejen er gylden, skal osten ud. Figner skal som oftest have lidt længere tid.
-
5Kog quinoa efter anvisning. Anret quinoa som en bund på 4 tallerkener.
-
6Skær filopakker med ost lige over. Anret på quinoa sammen med figner. Afslut med dryp af balsamico glaze.
Populære opskrifter
aftensmad
Sprøde filotrekanter med feta og spinat
En nem, lækker og mættende snack, der fungerer både som frokost eller som en del af en buffet. Og som kan få de fleste børn til at spise spinat.
frokost
Stegte ris med æg og rejer
Har du kogte ris til overs, er de perfekte til denne ret. Top de stegte ris med frisk koriander, hakkede peanuts og lime. Opskrift og foto stammer fra bogen "Solo" af Ditte Ingemann.
frokost
Ærtehummus
Hummus kan være dejligt i madpakken, for eksempel med rugbrøds- eller grøntsagsstænger. Frem med blenderen, så har du lækker hummus med ærter på rekordtid.
aftensmad
Spinatsalat med gedeost, lun pære, valnødder og fennikel
En rigtig dejlig salat både som tilbehør eller en let frokost.
aftensmad
Rå wrap
Har du aldrig rigtigt kunnet se fidusen ved tofu, så giv denne ret en chance og oplev, hvor godt det kan smage. Brug gerne de grøntsager, du har i køleskabet. Radiser, squash og sukkerærter smager også skønt i en kålwrap.
frokost
Nye kartofler med avocadobasilikumpesto og pocheret æg
En herlig enkel vegetarisk ret, der både kan spises som aftensmad, frokost eller som en del af en sommerbuffet. Pestoen er lavet ekstra cremet med avocado og det pocherede æg giver lige det sidste touch.
