Grove hveder med gulerod og et drys kanel

Sådan gør du

1. 1
   Rør 20g gær ud i 3dl danskvand.
2. 2
   Tilsæt 2 spsk. brun farin, 2 tsk. stødt kanel, 75g groftrevet gulerod, 50g grove havregryn, samt 150g hvedemel.
3. 3
   Rør indtil det hele er godt blandet.
4. 4
   Ælt 1 tsk. fint salt, 75g rugmel og ekstra 250g hvedemel i dejen og ælt videre i ca.5min.
5. 5
   Sæt dejen til hævning tildækket og på et lunt sted i 1 time.
6. 6
   Form dejen til 8-10 boller og fordel dem i en bradepande med cirka 2cm mellem hver.
7. 7
   Lad dem efterhæve i ca.30min.
8. 8
   Bag hvederne ved 200grader i ca.20minutter til de er gyldne.